Upliance 2.0はAI搭載のキッチンアシスタントで、8インチのタッチスクリーンを備える。
レビュアーはパニール、パスタ、パブバジなどのインド料理と西洋料理を調理してテストした。製品は段階的なレシピガイド機能を持ち、人数に合わせた調整が可能である。内蔵スケールと自動攪拌機能を搭載し、調理時間を短縮する。
一方で食材がジャーの底にくっつく問題や、蓋のロック機構の扱いにくさが指摘された。ガスコンロや従来のパンが必要な調理には対応せず、完全なキッチンの代替品ではないとされる。料理を嫌う人や忙しい専門職には適するが、料理の創作性を重視する人には向かないと評価された。
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Upliance 2.0 review: Can AI replace chefs in the kitchen?
【編集部解説】
このUpliance 2.0のレビューは、家庭用AIアシスタントが実際の調理現場でどこまで実用的なのかを検証した貴重な事例です。レビュアーが「料理嫌い」という明確なペルソナを持ち、従来は母親からの電話指導に頼っていたという具体的な背景が、製品の真の価値を浮き彫りにしています。
技術的な観点から注目すべきは、8インチタッチスクリーンを通じた段階的ガイド機能と内蔵スケールの組み合わせです。これまでのキッチン家電は単機能に特化していましたが、Upliance 2.0は調理プロセス全体をデジタル化し、ユーザーの技能レベルに関係なく一定の品質を保証する仕組みを構築しています。
一方で、レビューが指摘する限界も重要な示唆を与えています。食材の底付きや蓋のロック機構の問題は、AIの知能がハードウェアの物理的制約を完全に克服できていないことを示しています。特に「ガスコンロの強火の味を完全に再現できない」という指摘は、料理における火力制御の重要性を改めて認識させます。
この製品が「カダイの代替品であってパンの代替品ではない」という位置づけは、家庭用調理ロボットの現在地を的確に表現しています。完全自動化ではなく、特定の調理工程における人間の負担軽減に焦点を当てた現実的なアプローチといえるでしょう。
長期的な視点では、こうした製品の普及が調理技術の継承や食文化の変化に与える影響も考慮すべき課題です。便利さと引き換えに失われる要素についても、技術進歩とともに議論が深まることが予想されます。
【用語解説】
AIキッチンアシスタント
人工知能（AI）を搭載したスマート調理器具の総称。ユーザーの調理技術レベルに関係なく、段階的なレシピガイド、自動温度制御、調理プロセスの最適化などを通じて調理をサポートする。
内蔵スケール（重量計測機能）
調理器具に組み込まれた計量機能。食材の重量を自動測定し、レシピに必要な分量を正確に把握できる。
自動攪拌（オートスターリング）
モーターを使用して調理中の食材を自動的に混ぜ続ける機能。手動での攪拌作業を不要にし、焦げ付きを防ぎながら均一な加熱を実現する。特に長時間の煮込み料理やソース作りに有効。
段階的レシピガイド
調理プロセスを工程ごとに分割し、各段階で必要な作業を順次表示する機能。初心者でも複雑な料理を作れるよう、AIが個人の技術レベルに合わせて指示内容を調整する。
【参考リンク】
【参考記事】
Bengaluru startup Upliance AI launches next-gen smart cooking device priced at Rs 39,999（外部）
製品の公式発表を伝えるニュース記事。価格、高速化された加熱性能、750以上の搭載レシピ、AIによるレシピ生成機能など、製品の具体的なスペックや新機能に関する客観的な情報源となります。
Upliance.ai launches its next-gen smart cooking device: Check features, price（外部）
こちらも製品発表を報じる記事で、特にインド家庭の多様な食生活に対応する「適応型調理モード」に焦点を当てています。製品がどのような市場ニーズを狙っているかを理解する上で参考になります。
Upliance 2.O | Smart Kitchen Companion | Real Food. Zero Fuss.（外部）
開発元による公式の製品紹介ページです。メーカーが主張する製品の特長やコンセプトを直接確認できます。レビュー記事で言及されている機能の公式な説明を読むのに最適です。
【編集部後記】
皆さんは普段の料理で、どんな場面で「もう少し楽になればいいのに」と感じることがありますか？私自身、子育てをしながら毎日の食事準備に向き合う中で、時短と品質のバランスに悩むことが多々あります。
今回のUpliance 2.0のようなAIキッチンアシスタントが、料理への向き合い方をどう変えていくのか、とても興味深く感じています。特に「料理が嫌い」という率直な視点でのレビューは、技術がいかに人の生活に寄り添えるかを考える良い機会になりました。皆さんにとって、料理における理想的なテクノロジーのサポートとはどのようなものでしょうか？一緒に考えていけたらと思います。
