Last Updated on 2024-05-28 08:09 by admin

ピンクパイナップルは遺伝子組み換えによって開発された新品種で、抗酸化物質が豊富であり、SNS映えする特徴を持つ。この品種は若者をターゲットにしたマーケティング戦略を展開し、Fresh Del Monteによって開発された。ピンクパイナップルの成功は、遺伝子組み換え作物に対する消費者の態度が変化していることを示しており、将来的にバイオエンジニアリングが一般化する可能性がある。

パイナップルの品種改良は1990年代以前から進められており、Del Monteは30年以上の改良を経て「Del Monte Gold Extra Sweet」を開発し、パイナップルの需要を高めた。この品種改良の過程でDel MonteとDoleの間で国際的な争いが起こったが、和解に至った。ピンクパイナップルの開発もこの品種改良の流れの一環である。

遺伝子組み換え作物に対する消費者の警戒心は薄れつつあり、ピンクパイナップルはその変化を反映した製品として受け入れられている。これは将来の食品システムにおいてバイオエンジニアリングがより一般的になるための準備とも考えられる。

【編集者追記】用語解説
・遺伝子組換え技術
ある生物の遺伝子（DNA）を別の生物の細胞に導入し、新しい性質を付与する技術です。品種改良の可能性を大きく広げることができますが、安全性への懸念から規制当局による審査が必要とされています。

【参考リンク】
フレッシュ・デル・モンテ社（Fresh Del Monte）オフィシャルサイト（外部）

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【ニュース解説】

スーパーマーケットのフルーツコーナーに登場したピンクのパイナップルは、遺伝子組み換え技術によって開発された新しい品種です。この技術は、ミカンとタバコのDNAを使用して、従来のパイナップルよりも美味しく、そしてSNS映えする鮮やかなピンク色の果肉を実現しました。このピンクパイナップルは「Pinkglow」と名付けられ、アメリカの食品大手Fresh Del Monteによって市場に投入されました。

ピンクパイナップルの開発背景には、消費者の興味を引く新しい特性を持つパイナップルを作り出すというDel Monteの長年の取り組みがあります。1990年代以前のパイナップルは、現在私たちが知るような甘くてジューシーな果物ではなく、より酸味が強く、熟しているかどうかを判断するのが難しいものでした。Del Monteは、より甘く、酸味が少ない「Del Monte Gold Extra Sweet」を開発し、パイナップルの人気を高めました。その後、さらに消費者の関心を引くために、抗酸化物質が豊富で、見た目にも美しいピンクのパイナップルの開発に着手しました。

ピンクパイナップルの開発には、遺伝子組み換え技術が用いられました。具体的には、ミカンからのDNAを導入してリコピン（抗酸化物質であり、トマトやスイカに色を与える成分）の生成を促し、パイナップル自体のリコピンを黄色いベータカロテンに変換する酵素の働きを抑制するRNA分子を追加しました。これにより、ピンク色の果肉が実現し、同時に酸味も抑えられました。さらに、遺伝子操作の確認のために、特定の除草剤に対する耐性を持つタバコの遺伝子も導入されました。

ピンクパイナップルの登場は、遺伝子組み換え作物に対する消費者の態度が変化していることを示しています。従来、遺伝子組み換え技術は農薬耐性などの生産者側の利益に直結する特性を持つ作物に用いられることが多かったのに対し、ピンクパイナップルは消費者の楽しみや健康への関心を直接的に満たす目的で開発されました。このような製品は、将来の食品システムにおいてバイオエンジニアリングがより広く受け入れられるきっかけとなる可能性があります。

しかし、遺伝子組み換え作物には依然として様々な意見が存在します。一方で、ピンクパイナップルのような製品が消費者に新しい選択肢を提供し、食品の多様性を高めることはポジティブな側面と言えます。一方で、遺伝子組み換え技術の安全性や倫理的な問題、生態系への影響などに対する懸念も根強くあります。これらの技術の進展と普及に伴い、適切な規制や情報提供が重要になってくるでしょう。また、将来的には、この技術を用いて気候変動や病害虫の問題に対応する作物の開発など、より広範な応用が期待されています。

from WTF Is With the Pink Pineapples at the Grocery Store?!.